AESCARNE defiende sus intereses en la provincia de Salamanca. Es la encargada de negociar, por ejemplo, el convenio colectivo del sector, cuestión de gran importancia.


AESCARNE está integrada en CEOE CEPYME Salamanca y también en CEOE CEPYME Castilla y León y CEOE CEPYME a nivel nacional. También lo está en la Federación Regional de Carniceros y en CEDECARNE (la Confederación Española de Carniceros-Charcuteros). Tiene una Junta Directiva y un Presidente que se reúnen habitualmente para llevar el día a día de la asociación y la longa.

Ventajas propias de AESCARNE:

• En el convenio del sector se incluye el artículo 20 correspondiente al plus de formación y AESCARNE emite el certificado que exime del pago de dicho plus, lo que supone un ahorro económico para los asociados.
• También en el convenio colectivo, se obliga a las empresas con trabajadores bajo este convenio a suscribir un seguro que cubra el fallecimiento del trabajador en accidente laboral y la Incapacidad Permanente Total y Absoluta y Gran Invalidez derivadas de accidente de trabajo. ASCARNE, a través de CEOE CEPYME Salamanca dispone de una póliza colectiva que cubre estas contingencias a un coste más bajo que si se solicita de forma individual.
• Tiene otras actividades como el desarrollo de cursos de formación, jornadas técnicas, descuento en compras conjuntas (ej. En el papel, a través de la Federación Regional de CyL).
• Información continua sobre todas las novedades del sector a todos los niveles, desde local hasta internacional.
• Asesoramiento en todo tipo de materias del sector, colaboración con el Ecyl (para personal en prácticas).
• Convenio con ECOEMBES.

Una actividad con gran repercusión en redes sociales y que ha tenido gran aceptación tanto aquí como en toda Castilla y León, es la organización (primero en la provincia y luego en toda la Comunidad Autónoma) del concurso a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León, de la que ya vamos por la X Edición.

Asociarse en AESCARNE, supone poder disponer de todos los servicios de la Confederación:

• Asesoría fiscal y jurídica: asesoramiento acerca de cualquier cuestión legal y laboral.
• Prevención de riesgos laborales: asesoramiento, información y visitas técnicas.
• Servicio de secretaría de la asociación para resolver cualquier cuestión.
• Información actualizada acerca de normativa y legislación del sector, calendario laboral, información empresarial de Salamanca…
• Información y asesoramiento en la disponibilidad y tramitación de subvenciones.
• Formación:
- Cursos de formación: Informática, redes sociales, marketing, técnicas de venta, Prevención de Riesgos Laborales, protección de datos, contabilidad, inglés empresarial, etc…
- Jornadas formativas e Informativas relacionadas con temáticas de interés empresarial actual: Agencia tributaria, normativa laboral…
• Departamento de Comunicación: Apoyo y servicio de difusión para asociaciones y empresas.
• Integración en la Plataforma Comercial de SALAMANCA EMPRESARIAL (www.salamancaempresarial.es).
• Auditorías digitales personalizadas.

AESCARNE, a través de CEOE CEPYME Salamanca ofrece a sus asociados, convenios con diferentes empresas:

• ADESLAS: Que ofrece descuentos a las empresas asociadas y a sus trabajadores en seguros de salud. (descuentos según la póliza de salud suscrita).
• Tarjeta SOLRED y/o CEPSA: Descuentos en combustible.


Desde la Asociación se trabaja en la firma de futuros convenios con empresas proveedoras de servicios para comercios y que supongan un ahorro económico para ellos.

Estar integrado en AESCARNE supone también estar en contacto con el empresariado de Salamanca, lo que abre la puerta a conocer nuevas oportunidades de negocio, crear nuevos contactos y posibilidades de beneficios para vuestras empresas.